Idag har jag bakat muffins.
125g smör. 2dl socker, 2 ägg, 2tsk vanillinsocker, 2tsk bakpulver, 3dl majsmjöl, 1,5 dl mjölk, 1,5dl riven kokos.
Rör smör och socker poröst, tillsätt sedan äggen, ett i sänder under omrörning. Häll sedan sakta i mjölken under fortsatt rörning. Häll sedan de torra ingredienserna i smeten. Blanda smeten väl.
Häll i 20 st formar till ca hälften. Grädda i 200 grader i 15 min. Kan behöva nån minut mer eller mindre, de ska ha en fin färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar