Ojoj, jag som tänkt gör en massa inlägg i jul, jaja! Här är jag iaf ;-)
Hade fint i jul, tösen åkte skidor för första gången och det var som om hon inte gjort annat! Jag fick massa fina paket också, måste ha vart väldigt snäll i år ;-) Fick bl.a en blender, till att göra gröna smoothies och liknande, jag har försökt ett tag med min stavmixer, utan resultat.. men nu jäklar ska det bli grönsaksmixer!
Hoppas alla som läser detta haft en fin jul och får ett riktigt gott nytt år!!
Det är bara jag, lilla osynliga jag ;-) Åh vad jag skriver sällan nu, har bara inte så mycket lust och tid, som jag alltid säger ;-)
Igår var jag ner på Ica Maxi som skulle ha espadrillos för 99:- som såg jättefina ut i reklamen, så kom jag ner och det var en klen hylla med kanske 30 par skor och ett par i min storlek, men de var så stora och slappa i bandet runt hälen så de bara halkade av. Så då förstod man ju varför de var billiga ;-) Ska leta om jag hittar några på nåt annat ställe med bra pris. Har hört att HM har.
Gjorde god mat igår, tänkte lägga ut receptet ikväll. Ska ha en liten ensamkväll då tösen ska sova hos sin farmor. Så tänkte äta nåt gott också och se nån film. Lyssna lite på musik högt och dansa, finns massor att göra hihi.
Gjorde ett ihopkok igår, och det blev en lyckad räksoppa :-)
Koka upp bitar av 3 stora morötter med 3 potatisar med vatten så det täcker i 20 min. Stek under tiden upp finhackad gul lök, en pressad vitlök och 5 färska champinjoner i bitar i smör tills det fått fin färg på medelvärme.
Häll i en stor burk med majs i morot/potatiskoket och låt dem bli kokta nån minut. Mixa sedan alltihop till en slät fin smet och salta, peppra och ha i en tsk sambal oelek. Ha sedan i det stekta och låt det koka upp. Häll sedan i ca 2dl tinade eller färska räkor och ställ åt sidan. Servera :-)
Gjorde potatisgratäng förra helgen som blev kanongod! Nu när jag äter mjölkfritt så gjorde jag den på havregrädde, och jösses, mumsisch! Fuskade med lite ost på med det gick bra, jag dog inte ;-)
Jag hackade ner 2st vitlöksklyftor och en hackad lök och varvade med potatisskivorna med salt & peppar och hällde grädden (ca 4dl)på, och strösslade ost uppepå, 200 grader i 50 min med folie på sista tiden. Rekomenderas! Jag hade Oatly´s iMat.
Har druckit massa kaffe och lyssnar på god musik medans tösen sover lunch. Har handlat och ska göra stek med kantarellsås ikväll, mumma :-) Ha en skön helg allesamman!
Brödet var helt ok! Det blir ju lite platt och kompakt när man inte har gluten, men det var gott! Men det var super till varmt te under filten i soffan ;-)
Ja jag råkade att hoppa över en punkt i listan såg ja så den kommer imorgon, så det blir bara ett litet omkast på frågorna där bara, no problems :-)
Idag har det haglat,blåst och stormat. fast det var uppehåll i dryga timmen, så då passade vi på att åka ner på affären jag och tösa. Väl hemma nu så började jag med brödbak, helt glutenfritt, så få se hur det blir! En liten mix utav rismjöl, skrädmjöl, bovetemjöl samt majsmjöl :-) Lite linfrö och katrinplommonpuré som extra pikant uppkryddning :-)
Återkommer med ett utlåtande ;-)
Underbar tid nu när det finns så mycket svenska äpplen att tillgå. Har gjort äppelmos helt utan sötning, och det fungerar toppen med dessa äpplen. Bara att koka på lägsta värmen med lock på i ca 20 min och sen har man sig ett gott, sött mos.
Idag har vi vart på sjukan, gubben har ju fortfarande semester så de gjorde mig sällskap under behandlingen denna gång.
Sen har det blivit go-middag, stuvad lever och ris, helt underbart! Jag är ju under min MS_-kost nu så det blev stuvat i havregrädde och redd med rismjöl, riktigt gott blev det!
När tösen har lagt sig ska jag och gubben ta ett glas vin och äta kräftor :-)
Jag bjuder på en skön låt så får ni ha en skön helg! Imorgon ska vi på gubbens brors bröllop! Urkul ska det bli!
Jag är ju en liten motståndare till socker och tillsatser.. Jag äter inte sötsaker i veckorna, men sen jag fick barn har det blivit lite lördagsgott, känner att jag måste ha lite belöning en dag i veckan ;-)
Men jag är verkligen emot detta med sötsaker till barn. Tycker att folk blir mer och mer slarviga, lata och oaktsamma både med sin egen mathållning men även till barn. Barn är i behov av mycket näring och rätt sorts mat för att växa som de ska. De behöver INTE strips, chips, läsk och hamburgare var och varannan dag. Det skapar ju bara sjukdomar i förlängningen och fetma.
Jag kan bli helt rasande när jag ser barn sitta med läsk eller snabbmat när de typ bara är 1,5-2 år och det är mitt i veckan.
Jag fattar inte varför det har blivit så ok med att dricka läsk varje dag och fikabröd hela tiden? Man gör ju alla en sån otjänst i familjen! Man kanske inte är sjuk just nu, eller överviktig ens, men riskerna för diabetes och hjärt/kärlsjukdomar är faktiskt stora, men folk verkar inte bry sig, de blundar.
Det sägs ju att denna generation som växer upp nu inte kommer att överleva sina föräldrar, för de kommer att dö av en mycket lägre ålder än vad vi gör.
SKRÄMMANDE!
Fredag åter igen, härligt! Jag har tyvärr en skitdag med muskelvärk, trötthet och en dotter som inte vill sova nå längre stunder. Hon känner alltid på sig när jag är ur form, då blir hon det också. Pust suck och stön.
Sådär då har jag fått gnällt färdigt!
----
Jag gjorde god mat igår! jag gjorde en köttfärslimpa på kalkonfärs! Höftade lite men detta cirkus innehöll den;
Slafsade ihop allting till en rätt lös smet och hällde ner det i en avlång bakform, en sån jag brukar göra limpor i. 175grader i en timme. kanongott. Serverades med en gräddsås och kokt potatis och kokta gröna ärtor!
Glömde gårdagens punk men här kommer den;
Vad jag åt idag (igår)
10; en kopp te och en osötad brödskiva med smör på
14; kokt ägg med lite majonäs på , en Finn crisp med lite ost och 2 koppar kaffe
17; 2 små köttbitar i vitlök/ingefärssås och quinoa, en glas vatten
1830; en kopp kaffe och en halv banan
21; några kex som var kvar sen helgen och en kopp te.
Jag gör den mesta barnmaten själv, det känns bra speciellt efter Plus test som sa att burkmaten innehåller alldeles för lite järn.
Jag kokar upp tex lax med ärtor, kålrot, purjolök, vitlök, potatis och lite persilja och mixar ihop det till en mysig puré ;-)
Eller som igår gjorde jag en potatis och purjolöks”soppa”. Den blev vegetarisk dock.
Sen brukar jag koka upp köttfärs med morot, potatis, krossade tomater och oregano.
Har även testat torsk med kokt potatis samt vitsås.
Efterrätter blir ofta egengjorde bärkrämer, mosad banan med lite turkisk yoghurt, rivet äpple med pressad citron i eller päronmos.
Än så länge älskar hon min mat, men sånt där kan ju ändras ;-)
Ja man funderar vilken årstid det är just nu, men hoppas på att våren är på gång iaf. Idag har det blåst, snöat, regnat, haglat och farit is i luften. Men det är plus så det mesta av snön i skogen och så har smält undan.
---------
Igår hann jag göra sockerkaka också. med hasselnötter, morot och apelsin, gött!
-----
Fredag idag då, så himla skönt! Ska nog hitta nån efterrätt att ha ikväll få se vad det blir! En skön låt och så får ni ha en trevlig helg!
Jag har tipsat om denna sidan förut, men då gällde det en bild jag lånat, nu vill jag bara slå slag för hela hennes sida.. Den är fin och så mycket smaskigt att man bara dreglar.
Theresia har även gett ut boken Söta saker, den funderar jag på att skaffa faktiskt!
Honungsmarinerad lax med bulgur & svart quinoa.
Jag la honung, lite olja, chilipulver, citronpeppar, örtsalt och ingefära på laxen ett tag innan jag körde in den i ugnen i 225 grader i 10 min. Kokade bulgur och svart quinoa till. 50/50 av vardera ungefär.
Jag blev så glad när jag storhandlade igår! Äntligen hade min Icaaffär börjat att ta in Saltå Kvarns produkter! Det har bara funnits nåt enstaka förut men nu hade de massor! Underbart! Jag handlade bönor och gryn i mängder. Tycker det är bra att man kan köpa bra saker till tussan också, kvalitet ska det vara. Bara förpackningarna gör ju att man blir glad! Otroligt snygga, hoppas aldrig de gör om dem!
